Nico Bistrô: uma nova experiência gastronômica

Combinar alta gastronomia com a simplicidade da comida partilhada. É essa a proposta do Nico Bistrô & Bar, a mais nova referência em gastronomia de Fortaleza.

O chef Nicolas de Salvi, que comanda a cozinha da casa, destaca que a ideia é que todos possam saborear uma comida contemporânea, que une técnicas asiáticas, mediterrâneas e brasileiras com nossos produtos locais.

A sugestão do Nico é pedir diversos pratos para dividir e aproveitar uma verdadeira experiência gastronômica.

E os preços são convidativos!

Entre os queridinhos do cardápio estão:

Polvo na Parrilla, um polvo inteiro grelhado com purê de batata com toque de laranja e maionese de castanha (R$ 112) que serve 3 pessoas;

Tinto Stracciatella, com uvas grelhadas na manteiga de alho assado e mel, amêndoas laminadas, presunto parma, rúcula e azeite verde (R$ 82)  - serve de 2 a 3 pessoas;

Cebolinha Tempurá, que são talos de cebolinha temperados, empanados na tempurá e finalizados com tarê de mel de caju, gergelim e cebolinha fininha (R$ 28) - serve de 2 a 3 pessoas.

Para acompanhar os fartos pratos, o Nico Bistrô mostra sua pegada de bar e apresenta drinks autorais e clássicos, além de uma carta de vinhos enxuta, acessível e com excelentes seleções.

O Nico Bistrô & Bar fica na Rua General Joaquim de Andrade, 36, Aldeota, numa casinha muito charmosa que teve suas características dos anos 50 preservadas e transformadas em um cenário acolhedor tanto para ir em grupos com grandes mesas como para ir a dois.

ANOTE

Lotado desde a inauguração, a sugestão é fazer reserva para garantir lugar pelo 85-985251797.

Funciona de quinta a sábado das 18h até meia noite e domingo das 12h às 17h (lembrando que a cozinha fecha 1 hora antes).