Culinária regional: o ponto alto da Brasil Restaurant Week

A diversidade da culinária regional marca a 21ª edição da Brasil Restaurant Week que começa nesta sexta-feira (27) e vai até 27 de outubro.

O lançamento do projeto em Fortaleza aconteceu na última quinta-feira (26), no restaurante Azulli di Mare, organizado pela Inspira Comunicação.

Os menus especiais serão elaborados por mais de 30 restaurantes, composto de entrada, prato principal e sobremesa.

A escolha pelo tema regional celebra a variedade de sabores que definem as diferentes regiões brasileiras.

"Cada prato apresentado no festival é mais do que uma criação gastronômica; é uma jornada pelo tempo e pela cultura da região que representa", explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Os chefs serão desafiados a buscar inspiração nas raízes históricas e nas tradições culinárias locais, trazendo para o Menu Week pratos que têm uma conexão com a história e a identidade da localidade.

Os restaurantes participantes irão oferecer seus menus em três categorias distintas: Tradicional, Plus e Premium, com valores que vão de R$ 54,90 a R$ 109,00.

Quem conferir o menu week poderá contribuir com R$ 2,00 por menu consumido, destinados ao CAVIVER. Organização Não Governamental (ONG) destinada a diagnosticar, tratar e reabilitar crianças socialmente desfavorecidas, que apresentam baixa visão ou risco de cegueira.

Participam da 21ª Edição da Fortaleza Restaurant Week

Asttore;

Azulli di Mare;

Babbi Osteria;

Balcone Restô;

Brava Wine - Aldeota;

Brava Wine - Iguatemi;

Cabaña del Primo - Jardins Open Mall;

Cabaña del Primo - Shopping RioMar;

Carbone;

Casa Fontana;

Cocina 378;

Coco Bambu - Beira Mar;

Coco Bambu - Coffee Break;

Coco Bambu - Dom Pastel;

Coco Bambu - Iguatemi;

Coco Bambu - Meireles;

Colosso Fortaleza;

Cortile Ristorante;

Fuji Sushi Lounge;

Ita Cucina;

La Pasta Gialla - Iguatemi;

La Pasta Gialla - Pátio Dom Luis;

Medit; Mezzi;

Misaki; OAZO Restaurante;

Orla Praia Club;

Ponza Frutos do Mar;

Ryori - Buganvilia;

Ryori - Iguatemi;

Santa Grelha - Iguatemi;

Santa Grelha - Meireles;

Sul L'Ô Restaurante;

Vinho e Ponto Fortaleza;

Vista Rooftop;

Yoto Cozinha Nikkei.

ANOTE

Valores dos Menus Week (com entrada, prato principal e sobremesa)

Tradicional: Almoço R$ 54,90 | Jantar R$ 69,90

Plus: Almoço R$ 68,90 | Jantar R$ 89,90

Premium: Almoço R$ 89,00 | Jantar R$ 109,00

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